Småkageopskrift

Her er den opskrift på cookies, som jeg lovede dig, Inge:

275 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
225 g smør
150 g sukker
125 g farin
1 tsk. vaniljesukker
2 æg
150 g grofthakket chokolade
125 g hakkede nødder

Bland mel med bagepulver og salt. Rør smør, sukker, farin og vaniljesukker let og smidigt. Rør æggene i, så melblandingen og til sidst chokolade og nødder. Sættes på plade med bagepapir i små toppe og med god afstand, da de flyder ud under bagningen. Bages ved 175 grader i ca. 15 min. Afkøles på rist og opbevares i kagedåse med tætsluttet låg.

Opskriften er fra Gyldendals Bagebog, som er virkelig stor og meget anbefalelsesværdig.